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家常烧黄鱼的做法步骤

1.黄鱼洗净，收拾干净，表面撒盐，料酒，腌制10分钟

2.炒锅放油，一次放入腌制好的黄鱼，煎

3.两面金黄后拿出备用

4.炒锅放葱姜蒜用余油爆香，我喜欢吃辣一点的，放了几个干辣椒

5.煎好的鱼放进锅里

6.放生抽料酒，少许白糖，醋

7.加半碗水

8.大火烧开，放入青红椒丝，收汁即可

9.装盘上桌

10.撒上香菜，开吃

小窍门&温馨提示

热锅凉油煎鱼能保持鱼的完整不碎。